Spruiten met champignons geroerbakt

Ingrediënten voor 2 á 3 personen:

- 500 gr. schoongemaakte spruiten

- 250 gr. kastanjechampignons

- 3 tenen knoflook

- 1 ui

- 1 puntpaprika

- 1 theelepel kerriepoeder

- zout

- boter/olie

- kabeljauw

Werkwijze:

- Snijd de spruiten doormidden en kook ze tot beetgaar

- Fruit de kleingesneden ui, paprika en knoflook in een wok/diepe koekenpan met wat olie

- Zet de kabeljauw met heet water op

- Voeg de kerrie en het zout toe.

- Voeg de afgegoten spruiten er bij 

- Roerbak het geheel even met wat boter. EET SMAKELIJK