3-in-de-pan met banaan

Vrij naar Jamie Oliver

- 2 kleine of 1 grote banaan

- 250 ml volle melk

- 250 gr. volkorenmeel

- 1 groot ei

- 1 tl baking soda

- 1 tl wijnsteenbakpoeder

- 1 tl kaneel

- Paar handen vol rozijnen

- olie of boter om in te bakken

- Dikke yoghurt en honing voor beleg

 

Prak de banaan, doe er de melk bij en het ei.

In een andere kom meng je het meel met de andere ingrediënten.

Doe de natte brei bij de droge stof en roer tot een glad beslag.

Bak ze rustig per 3. (Met 2 lepels doe je het beslag in de pan.)

Bestrijk ze met wat yoghurt of honing en smullen maar.

Ook koud zijn ze heerlijkl.